blogue

Saumon pané à la chapelure de craquelins

13 octobre 2021 | Recettes

Recette originale de Laurence Audette, tech. dt.

Pour la recette de saumon pané, vous aurez besoin de ces ingrédients à mettre dans 3 bols différents :

– 1/3 de tasse (80 ml) de farine tout usage 

– 1 oeuf battu

– 2/3 de tasse (160 ml) de nos craquelins réduits en chapelure

Étape : 

1- Retirez la peau du saumon s’il y a lieu.

2- Enfarinez le saumon.

3- Trempez ensuite dans l’oeuf.

4- Enrober finalement dans la chapelure de craquelins.

5- Dans une poêle antiadhésive avec 30 ml d’huile de canola, faire cuire le saumon 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que l’intérieur soit complètement cuit et que la chapelure soit dorée.

6- Servir avec l’accompagnement de votre choix. 

Catégories