Houmous rose

Préparation 10 minutes | Pour 12  personnes

Ingrédients

• 1 boîte de (540ml) de pois chiches égouttés et rincés
• 125 ml (½ tasse) de purée de betterave
• 60 ml (¼ de tasse) de beurre de sésame (tahini)
• 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
• 5 ml (1 c. à thé) de cumin
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 1 ml (¼ c. à thé) de poudre de chili pour une petite touche piquante
• Poivre au goût

Préalable

*Purée de betteraves : Faire bouillir 2 grosses betteraves dans l’eau pendant environ 40 minutes. La cuisson est prête lorsque la fourchette s’insère facilement dans les betteraves. À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée les betteraves. Vous pouvez aussi utiliser des betteraves en conserve.

Préparation

1. À l’aide d’un robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée lisse.
2. Servir sur vos craquelins Skandinav AUZE préférés.