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Houmous orange à la citrouille

27 octobre 2022 | Recettes

Recette originale d’Andréanne Gignac Ricard

Rendement : 12 portions | Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

  • 1 boîte de ( 540 ml) de pois chiches égouttés et rincés
  • 125 ml ( ½ tasse) de  cubes de citrouille rôtie au four puis mis en purée 
  • 60 ml (¼ de tasse) de beurre de sésame (tahini)
  • 30 ml ( 2 c. à soupe) de yogourt grec nature 
  • 30 ml ( 2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml ( 2 c. à soupe) d’eau
  • 5 ml ( 1 c. à thé) de cumin
  • 1 ml ( ¼ c. à thé) de sel
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre de chili pour une petite touche piquante
  • Poivre au goût

Préparation :

  1. À l’aide d’un robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée lisse.
  2. Servir sur les Craquelins Skandinav nature de La Fabrique Gourmande

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