PAS LE TEMPS DE CUISINER ? LE SECRET EST L’ORGANISATION !
Le secret est de bien planifier et organiser ses repas de la semaine pour ainsi avoir plus de temps pour le reste des activités quotidiennes.
Le mois de l’abondance
Le temps des récoltes est bien installé dans les marchés de la région. Les tablettes sont remplies de fruits et légumes colorés et frais. C’est le moment parfait pour faire vos provisions de produits locaux pour l’hiver. Pourquoi devrait-on faire nos provisions? Faire...
Le développement durable en plein cœur des pratiques de La Fabrique Gourmande
Est-ce que c’est équitable, biologique, écologique ou même fait au Québec ? Les consommateurs sont de plus en plus conscients et préoccupés par les impacts environnementaux et sociaux que peuvent engendrer les produits qu’ils achètent. Ces préoccupations, La Fabrique...
La quête écoresponsable des emballages de biscuits
Vous êtes très observateurs ! De plus en plus de clients interpellent les employés de La Fabrique Gourmande au sujet des emballages utilisés pour les biscuits. Actuellement, ce sont des sacs multi-couches, composés de polyéthylène, de nylon et d’éthylène alcool...
Portrait d’un partenaire – Le Moulin La Pierre
Pour la confection des produits de La Fabrique Gourmande (biscuits, craquelins, barres et granolas), j’étais à la recherche de farines locales, certifiées bio et utilisant des techniques artisanales. C’est finalement par le biais d’une personne interposée que j’ai...
Pourquoi j’ai choisi de ne pas aller vers la certification bio… pour le moment
Bio ou pas bio, telle est la question ! Vous savez, la mission de La Fabrique Gourmande est de vous offrir des produits nutritifs pour toutes les occasions. Cette mission, je l’ai dans la peau. C’est simple, je veux devenir LA référence du plaisir nutritif. Vous...
Jetteriez-vous votre argent aux poubelles ?
Écrit par Roxanne Ducharme, technicienne en diététique Savez-vous que 47% du gaspillage alimentaire se fait dans les foyers? Les Canadiens gaspillent en moyenne 40% des aliments qu’ils achètent. Cette statistique est très choquante pour moi. Ça me fâche même un tout...
Planifier ses repas : économique et santé !
Écrit par Roxanne Ducharme, technicienne en diététique Il est 17h00, vous revenez d’une grosse journée au bureau, complètement fatigué, et vos enfants ou votre conjoint(e) vous demandes l’éternelle question : « Qu’est-ce qu’on mange pour souper? ». Vous vous...
VIRÉE À L’EXPO MANGER SANTÉ VIVRE VERT 2018
Écrit par Roxanne Ducharme, stagiaire en Techniques de diététique au cégep de Trois-Rivières Dimanche le 25 mars passé, Isabelle m’amenait pour la première fois sur le terrain. En effet, nous sommes allées au plus gros rassemblement des produits de...
Mystère ! Ma stagiaire développe un nouveau produit !
Je suis vraiment l'entrepreneure la plus chanceuse du monde ! J'ai le bonheur et le plaisir d'accueillir dans le cadre d'un stage de huit semaines, Roxanne Ducharme, finissante au programme de Techniques de diététique du Cégep de Trois-Rivières. Comme projet de...