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La clé pour qu’une collation soit nourrissante !

La clé pour qu’une collation soit nourrissante !

Par Stéphanie Boulanger, finissante en Techniques de diététique Que ce soit au travail, en randonnée ou lors de la pratique d’un sport, lorsque la faim vous appelle entre 2 repas, il faut écouter son corps et manger une collation. L’idéal serait que la collation en...

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Le paradoxe du dessert gourmand et santé

Le paradoxe du dessert gourmand et santé

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’ai l’eau à la bouche simplement en pensant à la prochaine pâtisserie que je vais cuisiner. Enfant, j’étais une fanatique des biscuits Oreo. J’attendais avec impatience le moment du dessert pour savourer ma petite douceur qui me...

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De la couleur dans vos desserts

De la couleur dans vos desserts

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’aime faire plaisir à mes proches. Une bonne façon pour moi de démontrer mon amour est de cuisiner des gourmandises sucrées ou salées selon les préférences de la personne. Je m’amuse dans ma cuisine en intégrant des aliments que...

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Biscuits sandwichs

Biscuits sandwichs

Rendement 24 biscuits sandwichs | Préparation 30 minutes Biscuits sandwichs rose à l'érable Ingrédients 24 minis Double péché chocolat noir et vanille 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé fondu 15 ml (1 c. à soupe) jus de betterave*...

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Houmous rose

Houmous rose

Préparation 10 minutes | Pour 12  personnes Ingrédients 1 boîte de (540ml) de pois chiches égouttés et rincés 125 ml (½ tasse) de purée de betterave réservés de la recette de biscuits sandwichs rose 60 ml (¼ de tasse) de beurre de sésame (tahini) 30 ml (2 c. à soupe)...

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Un coup de pouce pour notre bedon

Un coup de pouce pour notre bedon

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. Une nouvelle année débute et c’est le moment de faire le point sur notre année, ainsi que d'établir nos objectifs pour celle qui s’en vient. Reprendre de bonnes habitudes alimentaires fait souvent partie de nos priorités de...

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Bouchées grano-yeah ! sans cuisson

Bouchées grano-yeah ! sans cuisson

Recette originale d'Isabelle Magny, tech. dt. 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'amandes (beurre d'arachides ou autres beurres de noix) 1 tasse (250 ml) de notre délicieux Grano-Yeah ! aux fraises lyophilisées (ou aux canneberges) 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable...

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Gruau-yeah ! à préparer la veille

Gruau-yeah ! à préparer la veille

Recette originale d'Isabelle Magny, tech. dt. 10 fraises fraîches ou surgelées 1/2 tasse (125 ml) de notre délicieux Grano-Yeah ! aux fraises lyophilisées 1/2 tasse (125 ml) de yogourt à la vanille 1 c. à soupe de chanvre (graines de chia ou graines de lin moulues)...

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Macarons choco et grano-Yeah !

Macarons choco et grano-Yeah !

Recette originale d'Isabelle Magny, tech. dt. 1 tasse (200 g) de chocolat noir 2 tasses (500 ml) de notre délicieux Grano-Yeah ! aux fraises lyophilisées (ou 1 tasse si bibitte à chocolat) Déposez le granola dans un bol moyen. Dans un bol allant au micro-ondes, faire...

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La quête écoresponsable des emballages de biscuits

Vous êtes très observateurs ! De plus en plus de clients interpellent les employés de La Fabrique Gourmande au sujet des emballages utilisés pour les biscuits. Actuellement, ce sont des sacs multi-couches, composés de polyéthylène, de nylon et d’éthylène alcool...

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