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La clé pour qu’une collation soit nourrissante !

La clé pour qu’une collation soit nourrissante !

Par Stéphanie Boulanger, finissante en Techniques de diététique Que ce soit au travail, en randonnée ou lors de la pratique d’un sport, lorsque la faim vous appelle entre 2 repas, il faut écouter son corps et manger une collation. L’idéal serait que la collation en...

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Le paradoxe du dessert gourmand et santé

Le paradoxe du dessert gourmand et santé

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’ai l’eau à la bouche simplement en pensant à la prochaine pâtisserie que je vais cuisiner. Enfant, j’étais une fanatique des biscuits Oreo. J’attendais avec impatience le moment du dessert pour savourer ma petite douceur qui me...

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De la couleur dans vos desserts

De la couleur dans vos desserts

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’aime faire plaisir à mes proches. Une bonne façon pour moi de démontrer mon amour est de cuisiner des gourmandises sucrées ou salées selon les préférences de la personne. Je m’amuse dans ma cuisine en intégrant des aliments que...

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Un coup de pouce pour notre bedon

Un coup de pouce pour notre bedon

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. Une nouvelle année débute et c’est le moment de faire le point sur notre année, ainsi que d'établir nos objectifs pour celle qui s’en vient. Reprendre de bonnes habitudes alimentaires fait souvent partie de nos priorités de...

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La quête écoresponsable des emballages de biscuits

Vous êtes très observateurs ! De plus en plus de clients interpellent les employés de La Fabrique Gourmande au sujet des emballages utilisés pour les biscuits. Actuellement, ce sont des sacs multi-couches, composés de polyéthylène, de nylon et d’éthylène alcool...

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Brownies d’ici – la boîte gourmande mrc des chenaux

Cinq entreprises de la MRC Des Chenaux unissent leurs forces pour proposer une boîte à cuisiner remplie d’ingrédients locaux, afin de stimuler l’achat local à l’approche de la période des Fêtes.  Alors que les tendances pour l’achat local et la consommation...

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Déjà 5 ans !

Déjà 5 ans !

En ce 1er novembre, La Fabrique Gourmande fête son 5e anniversaire ! Du jour 1 à aujourd’hui, La Fabrique Gourmande a gravi plusieurs échelons, toujours en gardant le souci de valoriser les ingrédients alimentaires et humains qui la compose. Alors qu'il y a 5 ans...

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Cette petite douceur qui chavire notre coeur

Cette petite douceur qui chavire notre coeur

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. À quelle petite douceur fait-on référence ? C’est à vous de le découvrir !  Voici quelques indices : 1.  Nous le dégustons après un repas accompagné, parfois, d’une boisson chaude. 2.  Il se glisse facilement dans...

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Démystifier l’étiquette nutritionnelle

Démystifier l’étiquette nutritionnelle

Par Andréanne Gignac Ricard, technicienne en diététique À l’épicerie, nous ne prenons pas nécessairement le temps de lire chaque étiquette des produits que nous achetons. Notre premier regard se fixe souvent en premier vers les allégations (« sans » « réduit », «...

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Des solutions pour cuisiner sans allergènes

Des solutions pour cuisiner sans allergènes

Par Andréanne Gignac Ricard, technicienne en diététique À 𝗟𝗮 𝗙𝗮𝗯𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲, nous choisissons des ingrédients sans arachides et nous portons une très grande attention à la contamination croisée, afin de diminuer les risques d’allergies alimentaires. Au fait,...

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