Recette originale d’Andréanne Gignac Ricard
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 4 pommes de variété, Cortland, McIntosh ou Spartan, pelée et épépinée
- 60 ml (¼ de tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé et froid
- 60 ml (¼ de tasse) de Grano-Yeah pommes et érables de La Fabrique Gourmande
Préparation :
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Pelez chaque pomme, retirez le cœur et coupez-les en deux. Sculpter chaque pomme pour former un visage avec un petit couteau. Au fur et à mesure, mettre les moitiés dans un bol rempli d’eau froide dont vous ajouter le jus de 1 citron pour éviter qu’elles brunissent.
- Mettre les pommes sur une plaque de cuisson. Arroser de sirop d’érable et mettre le beurre froid dans les cavités. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Répartir les pommes dans des assiettes, parsemer de Grano-Yeah pommes et érable de La Fabrique Gourmande et déguster.