Formation en hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateur d’aliments (6h)
Formation pour manipulateur d’aliments
Une formation dynamique pour vous, offerte par Isabelle Magny, une formatrice passionnée ayant plus de 15 ans d’expérience dans secteur agroalimentaire. La formation est offerte en ligne, en français seulement, répartie entre des cours en ligne synchrone (en temps réel) avec Isabelle et des exercices à distance.
Durée : 6 h
100.00$
Objectif de la formation :
- Manipuler les aliments de façon à en préserver l’innocuité
Objectifs détaillés :
- Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité.
- Appliquer les bonnes pratiques et les exigences relatives à la manipulation des aliments.
Type de sanction : Attestation délivrée par la direction de la coordination administrative et du service à la clientèle, et signée par l'Institut de Technologie Agroalimentaire, tous deux relevant du MAPAQ.
Contexte d'apprentissage : La formation repose sur une approche participative et interactive, favorisant l'acquisition des connaissances par le biais de discussions, de réflexions, d'analyses, d'études de cas, ainsi que le partage d'expériences en milieu professionnel.
Contexte d'évaluation et pondération allouée :
Un examen sommatif d’une durée de 30 minutes, dont l’objectif est centré sur la compétence, complète la formation. Le Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires est autorisé. La note de passage est de 60 %. Un cas d’échec, une reprise est possible dans les 90 jours suivant l’examen.
