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Trempette à l’oignon d’Alex

8 février 2023 | Recettes

Recette originale d’Alexandre Hamelin

Alex vous propose sa recette de trempette à l’oignon pour les craquelins aux légumes, mais c’est aussi bon avec toutes les autres saveurs !

Pour 4 à 6 personnes | Préparation : 30 minutes

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
  • 1 petit oignon haché
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
  • 3/4 de tasse (180 ml) de yogourt grec nature
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l’huile à température moyenne jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Cette étape peut prendre jusqu’à 15 minutes. 
  2. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Retirer du feu.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt grec et les assaisonnements.
  4. Ajouter les oignons et mélanger à nouveau.
  5. Servir avec les craquelins Skandinav aux légumes.

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