Recette originale d’Alexandre Hamelin
Alex vous propose sa recette de trempette à l’oignon pour les craquelins aux légumes, mais c’est aussi bon avec toutes les autres saveurs !
Pour 4 à 6 personnes | Préparation : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
- 1 petit oignon haché
- 1 gousse d’ail haché
- 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
- 3/4 de tasse (180 ml) de yogourt grec nature
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon
- 1 pincée de piment d’Espelette
Préparation :
- Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l’huile à température moyenne jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Cette étape peut prendre jusqu’à 15 minutes.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Retirer du feu.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt grec et les assaisonnements.
- Ajouter les oignons et mélanger à nouveau.
- Servir avec les craquelins Skandinav aux légumes.
