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Biscuits sandwichs

26 février 2022 | Recettes

Rendement 24 biscuits sandwichs | Préparation 30 minutes

Biscuits sandwichs rose à l’érable

Ingrédients

24 minis Double péché chocolat noir et vanille

250 ml (1 tasse) de sucre à glacer

60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé fondu

15 ml (1 c. à soupe) jus de betterave*

7.5 ml (1/2 c. à soupe) de sirop d’érable

1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait d’érable

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
  2. Déposer la moitié des biscuits, le côté plat vers le haut et garnir de 10 ml (2 c. thé) de garniture rose.
  3. Mettre les autres moitiés sur le dessus et presser légèrement.

Biscuits sandwichs choco-menthe

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de sucre à glacer

60 ml (¼ de tasse) de beurre non salé fondu

15 ml (1 c. à soupe) jus d’épinard*

1 ml (¼ c. à thé) d’extrait à la menthe poivrée ou l’huile gastronomique de menthe poivrée

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
  2. Déposer la moitié des biscuits, le côté plat vers le haut et garnir de 10 ml (2 c. thé) de garniture verte.
  3. Mettre les autres moitiés sur le dessus et presser légèrement.
  4. Pour obtenir le jus d’épinard: À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée une grosse poignée d’épinards avec 60 ml (¼ tasse) d’eau. Passer la purée au tamis pour ne récupérer que le jus.

*Pour obtenir le jus d’épinards : À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée une grosse poignée d’épinards avec 60 ml (¼ tasse) d’eau. Passer la purée au tamis et récupérer le jus.

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