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Partons à la découverte des petits trésors d’ici !

Partons à la découverte des petits trésors d’ici !

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. L’été rime avec le début de la saison des petits fruits. Nos champs regorgent de belles petites baies prêtes à être dégustées. C’est un vrai délice pour les yeux et pour le bedon et la récolte débute dès le mois de juin à notre...

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La clé pour qu’une collation soit nourrissante !

La clé pour qu’une collation soit nourrissante !

Par Stéphanie Boulanger, finissante en Techniques de diététique Que ce soit au travail, en randonnée ou lors de la pratique d’un sport, lorsque la faim vous appelle entre 2 repas, il faut écouter son corps et manger une collation. L’idéal serait que la collation en...

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Le paradoxe du dessert gourmand et santé

Le paradoxe du dessert gourmand et santé

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’ai l’eau à la bouche simplement en pensant à la prochaine pâtisserie que je vais cuisiner. Enfant, j’étais une fanatique des biscuits Oreo. J’attendais avec impatience le moment du dessert pour savourer ma petite douceur qui me...

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De la couleur dans vos desserts

De la couleur dans vos desserts

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’aime faire plaisir à mes proches. Une bonne façon pour moi de démontrer mon amour est de cuisiner des gourmandises sucrées ou salées selon les préférences de la personne. Je m’amuse dans ma cuisine en intégrant des aliments que...

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Biscuits sandwichs

Biscuits sandwichs

Rendement 24 biscuits sandwichs | Préparation 30 minutes Biscuits sandwichs rose à l'érable Ingrédients 24 minis Double péché chocolat noir et vanille 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé fondu 15 ml (1 c. à soupe) jus de betterave*...

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Houmous rose

Houmous rose

Préparation 10 minutes | Pour 12  personnes Ingrédients 1 boîte de (540ml) de pois chiches égouttés et rincés 125 ml (½ tasse) de purée de betterave réservés de la recette de biscuits sandwichs rose 60 ml (¼ de tasse) de beurre de sésame (tahini) 30 ml (2 c. à soupe)...

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Un coup de pouce pour notre bedon

Un coup de pouce pour notre bedon

Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. Une nouvelle année débute et c’est le moment de faire le point sur notre année, ainsi que d'établir nos objectifs pour celle qui s’en vient. Reprendre de bonnes habitudes alimentaires fait souvent partie de nos priorités de...

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