Préparation 10 minutes | Pour 12 personnes Ingrédients 1 boîte de (540ml) de pois chiches égouttés et rincés 125 ml (½ tasse) de purée de betterave* réservés de la recette de biscuits sandwichs rose 60 ml (¼ de tasse) de beurre de sésame (tahini) 30 ml (2 c. à...
Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. Une nouvelle année débute et c’est le moment de faire le point sur notre année, ainsi que d'établir nos objectifs pour celle qui s’en vient. Reprendre de bonnes habitudes alimentaires fait souvent partie de nos priorités de...
Recette originale d'Isabelle Magny, tech. dt. 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'amandes (beurre d'arachides ou autres beurres de noix) 1 tasse (250 ml) de notre délicieux Grano-Yeah aux fraises lyophilisées ou aux canneberges 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable 1/2 c....
Recette originale d'Isabelle Magny, tech. dt. 10 fraises fraîches ou surgelées 1/2 tasse (125 ml) de notre délicieux Grano-Yeah ! aux fraises lyophilisées 1/2 tasse (125 ml) de yogourt à la vanille 1 c. à soupe de chanvre (graines de chia ou graines de lin moulues)...
Recette originale d'Isabelle Magny, tech. dt. 1 tasse (200 g) de chocolat noir 2 tasses (500 ml) de notre délicieux Grano-Yeah ! aux fraises lyophilisées (ou 1 tasse si bibitte à chocolat) Déposez le granola dans un bol moyen. Dans un bol allant au micro-ondes, faire...
Vous êtes très observateurs ! De plus en plus de clients interpellent les employés de La Fabrique Gourmande au sujet des emballages utilisés pour les biscuits, granolas et craquelins. Actuellement, ce sont des sacs multi-couches, composés de polyéthylène, de nylon et...
Cinq entreprises de la MRC Des Chenaux unissent leurs forces pour proposer une boîte à cuisiner remplie d’ingrédients locaux, afin de stimuler l’achat local à l’approche de la période des Fêtes. Alors que les tendances pour l’achat local et la consommation...
En ce 1er novembre, La Fabrique Gourmande fête son 5e anniversaire ! Du jour 1 à aujourd’hui, La Fabrique Gourmande a gravi plusieurs échelons, toujours en gardant le souci de valoriser les ingrédients alimentaires et humains qui la compose. Alors qu'il y a 5 ans...
Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. À quelle petite douceur fait-on référence ? C’est à vous de le découvrir ! Voici quelques indices : 1. Nous le dégustons après un repas accompagné, parfois, d’une boisson chaude. 2. Il se glisse facilement dans...
Recette originale de Laurence Audette tech. dt. 1 pomme coupée en lanières 1 tasse (250 ml) de notre délicieux Grano-Yeah ! aux pommes et à l'érable 2 c. à soupe (30 ml) d'huile de canola Dans une poêle, faites dorer les lanières de pomme dans l'huile. Ajoutez le...
Par Andréanne Gignac Ricard, technicienne en diététique À l’épicerie, nous ne prenons pas nécessairement le temps de lire chaque étiquette des produits que nous achetons. Notre premier regard se fixe souvent en premier vers les allégations (« sans » « réduit », «...
Par Andréanne Gignac Ricard, technicienne en diététique À 𝗟𝗮 𝗙𝗮𝗯𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲, nous choisissons des ingrédients sans arachides et nous portons une très grande attention à la contamination croisée, afin de diminuer les risques d’allergies alimentaires. Au fait,...
Préparation : 30 minutes | Temps d’attente : 1 nuit | Pour : 6 personnes Ingrédients pour la meringue citron-coco 1 boîte de 398 ml de lait de coco1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable1 c. à soupe (15 ml) jus de citron bioLe zeste de 1 citron bio...
C'est simple, rapide, économique et tellement bon ! Pour la recette, vous aurez besoin de : 2 1/2 tasses (625 ml) de crème glacée à la vanille 1/4 de tasse (60 ml) de lait ou boisson végétale de votre choix 4 biscuits Double péché à la saveur de votre choix (vanille,...
Par Andréanne Gignac Ricard, technicienne en diététique Les vacances d’été annoncent le début des marchés publics de la saison estivale. Plus de 130 marchés sont prêts à accueillir à bras ouverts les résidents et les touristes avec une grande variété de produits...
Bio ou pas bio, telle est la question ! Vous savez, la mission de La Fabrique Gourmande est de vous offrir des produits nutritifs pour toutes les occasions. Cette mission, je l’ai dans la peau. C’est simple, je veux devenir LA référence du plaisir nutritif. Vous...
Le déjeuner est mon repas préféré de la journée. Peut-être parce que je me lève tôt, avant toute la maisonnée. Je savoure mon café tout en planifiant ma journée de production ou en faisant la comptabilité de l’entreprise. Mon déjeuner est plutôt classique...
J’adore faire les marchés publics l’été. J’adore remplir mon frigo de légumes provenant des producteurs locaux. J’adore m’arrêter à un kiosque de fraises ou de maïs, acheter un casseau de fraises, une douzaine de blé d’Inde et en faire un festin pour le souper....
Quand j’étais enfant, je créais des variations de « sundae » au chocolat (c'était mon dessert préféré !) et je rêvais d’avoir une crémerie pour en vendre aux gens. Gourmande de nature, je cuisinais dès la quatrième année des crêpes dans la graisse (les crêpes de...