Est-ce que c’est équitable, biologique, écologique ou même fait au Québec ? Les consommateurs sont de plus en plus conscients et préoccupés par les impacts environnementaux et sociaux que peuvent engendrer les produits qu’ils achètent. Ces préoccupations, La Fabrique...
Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. Le début de l'été m’inspire à revoir ma façon de consommer. Depuis quelque temps, je me tourne davantage vers l’achat local. Le Québec regorge de beaux produits qui peuvent servir de base pour préparer nos repas quotidiens....
Par Stéphanie Boulanger, finissante en Techniques de diététique Que ce soit au travail, en randonnée ou lors de la pratique d’un sport, lorsque la faim vous appelle entre 2 repas, il faut écouter son corps et manger une collation. L’idéal serait que la collation en...
Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’ai l’eau à la bouche simplement en pensant à la prochaine pâtisserie que je vais cuisiner. Enfant, j’étais une fanatique des biscuits Oreo. J’attendais avec impatience le moment du dessert pour savourer ma petite douceur qui me...
Les craquelins Skandinav aux légumes ont été sélectionnés parmi les produits alimentaires finalistes des Grands Prix DUX manger mieux. Que les craquelins gagnent ou non, un jury d'experts a évalué qu'ils contribuent au manger mieux. Pour nous, c'est un grande réussite...
Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. J’aime faire plaisir à mes proches. Une bonne façon pour moi de démontrer mon amour est de cuisiner des gourmandises sucrées ou salées selon les préférences de la personne. Je m’amuse dans ma cuisine en intégrant des aliments que...
Rendement 20 biscuits sandwichs | Préparation 30 minutes Biscuits sandwichs rose à l'érable Ingrédients 20 Double péché vanillé 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé fondu 15 ml (1 c. à soupe) jus de betterave* 7.5 ml (1/2 c. à soupe)...
Préparation 10 minutes | Pour 12 personnes Ingrédients 1 boîte de (540ml) de pois chiches égouttés et rincés 125 ml (½ tasse) de purée de betterave* réservés de la recette de biscuits sandwichs rose 60 ml (¼ de tasse) de beurre de sésame (tahini) 30 ml (2 c. à...
Par Andréanne Gignac Ricard, tech. dt. Une nouvelle année débute et c’est le moment de faire le point sur notre année, ainsi que d'établir nos objectifs pour celle qui s’en vient. Reprendre de bonnes habitudes alimentaires fait souvent partie de nos priorités de...
Recette originale d'Isabelle Magny, tech. dt. 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'amandes (beurre d'arachides ou autres beurres de noix) 1 tasse (250 ml) de notre délicieux Grano-Yeah aux fraises lyophilisées ou aux canneberges 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable 1/2 c....